Zó eet je het lekkerste op de verschillende eilanden van Indonesië

Indonesië reis: Reistips - Eten in Indonesie - Sumatra - Java - Bali - Sulawesi - Molukken

Bij Footprint vinden we eten een van de belangrijkste onderdelen van een reis. Het liefste eten we bij lokale mensen thuis. Niet alleen om het zo lekker is, maar ook omdat samen koken en eten ervoor zorgen dat je snel oprecht contact maakt met de lokale mensen. Zo krijg je een beeld van het dagelijks leven in Indonesië.

Indonesië | 08-02-2020
Obbo Spanjaard

Vandaar dat er in onze reizen verschillende momenten zitten waarop je, of door het eten bij mensen thuis of het samen koken van een lokale specialiteit, in aanraking komt met de gevarieerde keuken van Indonesië. Want niet alleen ieder eiland, zelfs iedere streek heeft zijn lokale specialiteit.

Noord-Sumatra: Eten bij de Batakkers aan het Tobameer

Op Sumatra word je bij het Tobameer naar een lokaal huis gebracht waar een lokale ibu heeft gekookt. Lekker om eens wat anders te eten, want ze zal voornamelijk lokale specialiteiten koken. Uiteraard zal ze je van alles over de verschillende gerechten kunnen vertellen. En de Toba-Batakkers houden erg van muziek, dus je zou zomaar eens als toetje op gitaarmuziek getrakteerd kunnen worden.

West-Sumatra: Een tafel vol schaaltjes in de Padang keuken

Wil je van de toeristisch paden afwijken, ga dan eens naar West Sumatra. In Bukittinggi bezoek je het huis van de gids voor een heerlijke maaltijd van Padang-specialiteiten. Je krijgt een tafel (of beter gezegd kleed want meestal rolt men een prachtig vloerkleed uit om samen op te zitten) vol schalen met gerechtjes om uit te kiezen. Deze lokale keuken kent weer hele andere schotels dan elders in het land. In de Harau-vallei logeer je in een kleinschalige guesthouse. Je gaat eten bij de familie van de eigenaar en je kunt meehelpen met het bereiden van de maaltijden.

Java: Achterop de brommer in Yogyakarta

Op Java kun je met name in en rond Yogyakarta meer te weten komen over de Javaanse keuken. De grote verrassing van onze Yogyakarta bouwsteen is een culinaire ontdekkingstocht. Je stapt achterop de brommer bij lokale studenten en zij rijden je rond door hun stad. Ze nemen je mee naar hun favoriete lokale eettentjes en je zult gerechten eten waar je nog nooit van gehoord hebt. Maar het allerleukste is misschien nog wel het spontane contact met de studenten.

Java: Koken bij mensen thuis in Kota Gede, Yogyakarta

Wil je liever zelf aan de slag, doe dan een kookcursus in Kota Gede. Het leuke van deze cursus is dat hij wordt gehouden in een woonhuis in Kota Gede, een rustig en koloniaal voorstadje van Yogyakarta, waar nog traditionele Joglos (Javaanse huizen) staan. Niet alleen leer je deze dag veel over de Javaanse keuken, je wordt ook nog eens als een huisvriend onthaald.

Java: Koken in het paleis van de sultan

Ook in Solo is het mogelijk een kookcursus te doen, en wel op een heel bijzondere plek: in het Kraton (Sultanspaleis!). Als alles staat te pruttelen krijg je een rondleiding door een van de oudtantes. Je bent een van de weinigen die op deze manier op deze bijzondere plek komt.

Stel je reis samen

Beleef de aanraders van kenners

Ga van de gebaande paden

Maak écht contact met de locals

Laat je bestemming beter achter

Bali: Koken bij een Balinese familie thuis

Op Bali ben je een dag te gast in het woonhuis van een van onze chauffeurs, die tussen Ubud en Sidemen woont. Je leert alle kneepjes van de Balinese keuken, maar bent ook even onderdeel van het dagelijkse leven in een Balinees familiehuis. De kinderen komen uit school, demonstreren hun danstalent of hun nieuw geleerde Engelse woordjes. Na het koken mag je natuurlijk alles opeten. Het is veel te veel natuurlijk, maar daar weten alle neefjes en nichtjes die allemaal bij elkaar op één erf wonen wel raad mee!

Vaar met een vlot naar een prachtig eiland in de rivier, naar je gastgezin

Sulawesi: Restaurant ‘Bij Mama Thuis’

Op Sulawesi zitten heel veel lokale lunches inbegrepen, simpelweg omdat er vaak geen restaurants onderweg zijn. Het leuke hiervan is dat je gerechten te eten krijgt die je niet in de restaurants zult vinden. Deze gerechten zijn vaak heel bewerkelijk. De vrouw des huizes is vaak -met behulp van buurvrouwen- al ‘s ochtends vroeg begonnen. Ze zijn er trots op als het eten je goed smaakt. Wij kunnen je verzekeren, dat je nergens lekkerder eet, dan bij ‘Mama thuis’!

Sulawesi: Van markt tot maaltijd

Wil je wat dieper in de culinaire wereld duiken, dan raden we je de culinaire excursie in Makassar aan, een bijzonder begin van een rondreis over Sulawesi. Vroeg in de morgen ga je naar verschillende markten om ingrediënten te kopen, alvorens je naar één van onze gastgezinnen gaat. Misschien vaar jij wel met een vlot naar een prachtig eiland in de rivier, naar je gastgezin. Hier kook je, samen met de gastvrouw, een lokaal gerecht voor de lunch.

Molukken: Koken met oma op Saparua

Op het eiland Saparua, onderdeel van onze Molukkenreis, kook je een dagdeel in het huis van een lokale oma. Eerst koop je samen de ingrediënten op de markt, het is wel de bedoeling dat je afdingt! En al spreekt oma weinig Engels, ze drukt je gewoon een pollepel in de hand en zet je achter een pan om te roeren. Voor je het weet sta je samen te koken en leer je hoe je de lokale papeda moet bereiden.

Molukken: Koken met een Koppensneller op Seram

En wat dacht je ervan om op de Molukken op bezoek te gaan in een dorp op Seram, waar men vroeger een ‘kop van de vijand moest snellen’ om met een meisje te mogen trouwen? Deze bizarre traditie is pas in de jaren ‘40 afgeschaft. Gelukkig maar, want nu ga je in het dorp koken bij een gastvrije familie. Verse kip wordt in bamboestaven boven een vuurtje gestoofd: heerlijk! Misschien moeten er nog verse ingrediënten uit de tuin worden gehaald; altijd leuk om te kijken hoe deze groeien en bloeien; en je zult verrast zijn, dat je sommige ook in je eigen tuin kunt zetten.

Waar ga jij naartoe op reis?

Ons team van reisfanaten zit over de hele wereld en weet de weg. Ook als er helemaal geen weg is. Wij gaan ver om jou dichtbij te brengen. Bij locals, cultuur, natuur, bij elkaar en bij jezelf. Welke bestemming wil jij beter leren kennen? Bekijk onze rondreizen Indonesië. Zit daar niet tussen wat je zoekt? Stel dan je Indonesië reis op maat samen met onze bouwstenen Indonesië.

Blogs over Indonesië

Indonesië - 20-04-2020Vorstelijk overnachten in IndonesiëWil je eens overnachten in een speciaal hotel? Denk dan eens aan een van de mooie koloniale hotels. Je overnacht hier in de sfeer van lang vervlogen tijden. We geven je de insider tips.

Indonesië - 08-02-2020Zó eet je het lekkerste op de verschillende eilanden van IndonesiëBij Footprint vinden we eten een van de belangrijkste onderdelen van een reis. Het liefste eten we bij lokale mensen thuis. Niet alleen om het zo lekker is, maar ook omdat samen koken en eten ervoor zorgen dat je snel oprecht contact maakt met de lokale mensen. Zo krijg je een beeld van het dagelijks leven in Indonesië.

Indonesië - 29-01-2020Footprint Travel ontvangt het Travelife certificaat voor duurzaam toerismeTrots! Footprint Travel mede-oprichter Paulien ontvangt het Travelife certificaat voor duurzaam toerisme op de Vakantiebeurs uit handen van ANVR en Travelife.

Indonesië - 27-01-2020Bucket List: beklim een actieve vulkaan! De 5 mooiste vulkanen in Indonesië.Indonesie is een land vol actieve vulkanen. Waar vind je de meest spectaculaire wandelingen? In Indonesië vind je 400 actieve vulkanen en daardoor wordt het land wel eens “the ring of fire” genoemd. Een aantal van deze vulkanen kun je beklimmen, mits de vulkaan op dat moment niet té actief is.

Indonesië - 31-12-2019Wil jij met jouw gezin op vakantie avontuur in Azië in 2020?Wil je met de kids samen de wereld verkennen en een keertje verder dan Europa op vakantie? Moet het wel betaalbaar en binnen het budget, want vliegen in de vakantieperiode is niet goedkoop? Check deze gave familietrips is Azië en onze extra tips om er een onvergetelijk familieavontuur van te maken.

Indonesië - 19-11-2019Vakantiebeurs voor Bijzondere Reizen in AmsterdamWil je kennismaken met de mensen achter Footprint Travel? Ontmoet ons dan in januari op de Vakantiebeurs voor Bijzondere reizen in Amsterdam. Kom naar een van onze presentaties vol inspirerende reistips!

Indonesië - 11-11-2019Met de trein over Java: de mooiste treintrajecten op een rijWat is er nu leuker dan met de trein te reizen? Heerlijk met een boek op schoot wegdromen onder genot van een hapje en een drankje. Op Java is het mogelijk om grote afstanden over de rails af te leggen. Een aantal trajecten voert door spectaculaire landschappen, dus je hoeft je onderweg niet te vervelen.

Indonesië - 21-10-2019Reistip Bali: Op fietsexcursie vanuit UbudZoek je een relaxte plaats op Bali, van waaruit je veel actieve excursies in de omgeving kunt doen? Het centraal gelegen Ubud op Bali is een ideale uitvalsbasis. Een van de aanraders is een fietstocht. We fietsen mee en vertellen je hoe we het zelf hebben ervaren.

Indonesië - 30-09-2019Kies voor de trein! Ideale treinroutes in Zuidoost-AziëDuizenden kilometers spoor verbinden de mooiste bestemmingen met elkaar in Zuidoost Azië. Waarom zou je vliegen als je treinend het land door kan kruisen? Al trein reizende ontmoet je lokale bewoners, zie je de omgeving én bespaar je veel CO2 uitstoot. Uitstekende redenen om te treinen. We zetten de mooiste routes in Vietnam, Thailand, Myanmar en Indonesië per trein voor je op een rij.

Lees alle blogs